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洛杉矶麻辣诱惑!辣并快乐着

发布时间:2017-10-20来源:57美国网
点击【洛杉矶旅游局】快速关注 Photo by Clarissa Wei与酸、甜、苦、咸、鲜五味不同,辣,其实是一种痛觉而非味觉。食辣后火一般的灼热感,是舌头痛...

洛杉矶麻辣诱惑!辣并快乐着_图1洛杉矶麻辣诱惑!辣并快乐着_图2

 Photo by Clarissa Wei


与酸、甜、苦、咸、鲜五味不同,辣,其实是一种痛觉而非味觉。食辣后火一般的灼热感,是舌头痛觉神经受到的刺激。那是不是可以认为,嗜辣如命的我们都是受虐体质~不管怎么样,辣就是让人痛并快乐着。一边辣的满头大汗,张嘴哈气,一边又乐此不疲地往嘴里再送一筷子。洛杉矶的辛辣刺激源于不同种类的香料,从来自四川让人舌头麻木的麻椒,到灼烧口腔的魔鬼椒,辣的各有千秋。



APEY KADE

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Photo by Clarissa Wei


如果你想在洛杉矶找到真正来自家的味道,Apey Kade一定不会让你失望。这是文图拉大道的一家斯里兰卡餐厅,最出名的是10美元的自助餐。如果小胃星人想单点,一定要试试烤碎鸡。咖喱叶调味,柠檬汁增加鸡肉的清爽感,重头戏是洒在最上面的一捧干辣椒!

地址:19662 VENTURA BLVD TARZANA, CA 91356




BHANU'S INDIAN GROCERY & CUISINE

洛杉矶麻辣诱惑!辣并快乐着_图4

Photo courtesy of Bhanu’s


这家南印度风味餐厅由一对孟买的兄妹经营,卖点是能制作催泪喷雾的魔鬼椒!印度魔鬼椒曾经是世界第一辣椒,辣度是塔巴斯科辣椒酱的401.5倍。这里不同的菜肴有不同的辣度,请根据承受能力谨慎选择。毕竟这里的菜肴可以让嗜辣如命的人也痛哭流涕。建议搭配 一杯店里的冰奶油芒果酪或是黄瓜酸奶沙拉,必要时能缓解口腔的灼烧感。

地址:7246 ROSEMAD BLVD SAN GABRIEL, CA 91775




BULL DEMON KING CAFÉ

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Photo by Clarissa We


牛魔王餐吧是洛杉矶最好的台湾牛肉面馆,店里有一个辛辣牛肉面挑战:如果你能在30分钟内吃完一整碗,就可以得到免单。还会赠送店里的纪念T恤。你的挑战照片也会挂在店里的食辣胜利者区域。这里的牛肉面,汤味鲜美浓郁,添加了比例合适的牛小腿肉,面条劲道弹滑。不知不觉吃完的时候,你可能已经忘记了辣味。

地址:5953 TEMPLE CITY BLVD. TEMPLE CITY, CA 91780




CHENGDU TASTE

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 Photo by Clarissa Wei


成都味道小馆是在洛杉矶四川人的真爱,全天都排着长队,这也说明了菜味的地道。最值得推荐的一道菜是水煮鱼,片好的新鲜罗非鱼,洁白嫩滑;浸在满是花椒、辣椒的油盆中。呷一口,麻辣鲜香。川味红烧肉也不错,风味四川熏肉切块,再抹上火辣辣的辣椒油,直让食客大呼爽快。

地址:828 W VALLEY RD ALHAMBRA, CA 91803




HUNAN CHILLI KING

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 Photo courtesy of Kirk 


想找到湖南辣味王很容易,窗外挂着一排干辣椒的就是。作为吃辣大省,湖南菜的一大特色就是辣!辣!辣!这家店的辣味鱼排总是让人欲罢不能,鱼片和青红椒翻炒,卖相好看,味道也不错,算是店里辣菜的入门级。另一道麻辣豆腐也是小店特色,加入了秘制辣椒酱,是别的地方学不来的味道。菜肴的辣度可选,如果对自己的耐辣程度没有信心,可以说出一句挑战湖南人的咒语:“你好,我要微辣”。

地址:534 E VALLEY BLVD # 2 SAN GABRIEL, CA 91776




JITLADA

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 Photo courtesy of Jo Stougaard


如果你热爱泰菜和浓郁的香料味儿,就来Jitlada吧。每一个菜肴都是对你味觉的挑战。无论选择鸡肉、鱼、牛肉或是豆腐,都有辛辣刺激的辣薄荷酱和咖喱佐食。这里的一道招牌菜,是用泰国南部的鱼和碎牛肉加上生姜,想不辣都不行。就像店里菜单上写的一样:“如果你不吃辣,就别点”,这家的菜很可能会辣哭你哟。

地址:5223 W SUNSET BLVD LOS ANGELES, CA 90027-5709




OROCHON RAMEN

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Photo courtesy of Orochon Ramen


Orochon的拉面有不同的味道和辣度,比如豆酱、味增等等。店里的招牌菜是特品2号。红通通的汤底和你吃过的拉面完全不同。据老板说,特品2号的汤底是用13种不同的调味料熬成的。如果对自己吃辣的能力有足够自信,可以参加店里的辛辣挑战。在30分钟内吃完一碗最辣的拉面,就能为你在Orochon的勇敢者之墙赢得一席之地。

地址:123 ASTRONAUT E S ONIZUKA ST LOS ANGELES, CA 90012




ASTY DINING

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 Photo by Clarissa Wei


干锅和火锅,花开两朵同出一枝,辣的各具特色。干锅是把不同的食材放到铁锅里,和辣椒麻油一起翻炒。当然,你可以选择自己喜欢的肉类和蔬菜。干锅又叫做麻辣香锅,这个名字大概更能体现这道菜的特性,麻辣鲜香。

地址:301 W VALLEY BLVD SAN GABRIEL, CA 91776




YE RUSTIC INN

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Photo courtesy of Ye Rustic Inn


简单形容YE RUSTIC INN的酱料就是“断魂酱”,这个名字的来由跟印度魔鬼椒被称为“断魂椒”一样,都是辣到不知所措。如果你忍受不了这种刺激,可以选择温和点的辣度。这里还有水吧,可以试试用不同味道的啤酒把辣味一扫而空。

地址:1831 HILLHURST AVE LOS ANGELES, CA 90027




YUNCHUAN GARDEN

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 Photo by Clarissa Wei


蒙特利尔公园的云川花园有洛杉矶最棒的云南味道。图上的这一道辣子鸡,高温炸制鸡块,使鸡肉外酥里嫩,再大火和辣椒、藤椒一起翻炒。保证能让你大汗淋漓。

地址:301 N GARFIELD AVE MONTEREY PARK, CA 91754


Tips: 被辣到之后人会本能地找水喝,但水只会让辣味传遍口腔。如果手边有酸奶或牛奶,含一口能很大程度缓解辛辣带来的灼热。

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