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内地春节餐饮需求忙坏美国龙虾养殖户

发布时间:2017-12-01来源:57美国网
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中国人的春节,餐桌上一定要丰盛。鸡鸭鱼肉不能少,最好再有些稀罕菜。今年春节,美国龙虾来了。位于美国东北角的缅因州是美国出产龙虾的第一大州,以往冬天是捕捞和加工的...

内地春节餐饮需求忙坏美国龙虾养殖户_图1

中国人的春节,餐桌上一定要丰盛。鸡鸭鱼肉不能少,最好再有些稀罕菜。今年春节,美国龙虾来了。位于美国东北角的缅因州是美国出产龙虾的第一大州,以往冬天是捕捞和加工的淡季,这几年情况却有了变化,来自中国的大批订单让当地龙虾行业忙碌起来。


内地春节餐饮需求忙坏美国龙虾养殖户_图2

在美国缅因州阿伦德尔经营龙虾批发的Stephanie Nadeau,好多个晚上连续工作14小时。

港媒称,中国人过春节,在美国最高兴的可能是龙虾养殖户。

据香港《南华早报》2月17日援引美联社报道,今年北京市面上的春节菜单中出现了许多美国龙虾菜式,而且在过去数年中,出口到内地的美国龙虾也快速增长,大部分是因为不断壮大的中产阶层的饮食需求,因为煮熟之后红彤彤的龙虾,让内地食客认为这是一道寓意吉祥的节日美食。

报道称,这对于美国第一龙虾大州缅因州来说是个好消息,因为内地不断增长的需求让当地龙虾养殖户的收入不断增加,也让运输业、处理业日益繁忙——即便是在冬季中期的淡季。

报道称,在缅因阿伦德尔经营龙虾批发的Stephanie Nadeau,好多个晚上连续工作14小时,将张牙舞爪的龙虾塞到板条箱中,这样它们就能够赶在春节前运到内地。

Stephanie说,今年,她的公司为中国春节每周送出10万磅的龙虾。

她说:“现在有很多订单,很多需求,要赶时间才能让它们按时到达。”

缅因州出产美国80%的龙虾,2012—13年度,当地捕捞了超过2.5亿磅龙虾。而今年内地春节很可能成就缅因州年内龙虾输出量第二大的一周,仅次于圣诞节。

内地春节餐饮需求忙坏美国龙虾养殖户_图3

缅因州克莱德港的Gerry Cushman说,中国全年的强劲需求推动了当地产业,他用多赚来的钱买了一艘新的船。

在北京的聚福园餐厅,每天早上9点钟,都会收进800只龙虾,都是刚刚从美国空运到京的。

晚上,数以百计的食客会坐满这个两层餐厅,享用80美元一位的自助晚餐。

35岁的商人徐大强(音)第一次和他女朋友在这家餐厅约会吃饭。他说,对内地食品安全的关注让他选择价格昂贵的高档餐厅,在那里他可以吃到进口的海鲜。

24岁的上海女子曹丽君(音)则和另外3位朋友一起吃饭,为其中一名友人庆生。她委婉地提到传说中龙虾有壮阳的功效,“怎么说呢?这会让我的丈夫更健康。

报道称,除了美国,内地也从加拿大、澳洲、南非、加勒比海等国家和地区进口龙虾,但美国龙虾的进口量增长尤为显著。美国龙虾在内地全年都有强烈需求,而不仅仅是春节期间。

2009年,美国到内地的生鲜或经处理龙虾出口总额是210万美元,到2014年,这一数字已经增加到9050万美元。 2014年,美国整体龙虾出口量中,有12%到了内地,但在2009年,只有0.6%。

在内地的餐单中,美国龙虾往往被称为波士顿龙虾,售价每只50到100美元不等,但比起澳洲的岩龙虾,还较为便宜,后者一只动辄可以卖数百美元,但是这种龙虾的钳子没有美国的多肉。

獐子岛集团营销经理王康(音)认为,中国人收入增加是龙虾人气上升的主要原因。

王康说:“(收入增加)意味着人们可以买更多外国高档产品,中国人也更关心健康生活,而且外国产品对于他们来说还算新鲜。”


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