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洛杉矶美食 | 炎炎夏日,这几款冰淇淋让你...

发布时间:2018-05-16来源:57美国网
洛杉矶的夏天就像这座城市一样热力四射。好在,即使这座城市坐落在本应是沙漠的地方,洛杉矶人在保持“冷酷”这点上还是表现出了高超的创造力,无论是空调、泳池,亦或是——冰淇淋...

洛杉矶美食 | 炎炎夏日,这几款冰淇淋让你..._图1

Photo courtesy of Sweet Rose Creamery

洛杉矶的夏天就像这座城市一样热力四射。好在,即使这座城市坐落在本应是沙漠的地方,洛杉矶人在保持“冷酷”这点上还是表现出了高超的创造力,无论是空调、泳池,亦或是——冰淇淋。夏天来到洛杉矶,怎么能不尝尝这些既好吃又有创意的冰淇淋呢?小编为你准备了珍藏已久的冰淇淋清单,一起来看一看吧~



BULGARINI GELATO


洛杉矶美食 | 炎炎夏日,这几款冰淇淋让你..._图2

Redplum almond gelato |

Photo by Joshua Lurie


店主 Leo Bulgarini 和他的妻子 Elizabeth Foldi 早先接受了一位意大利西西里手工冰淇淋师的培训,在帕萨迪纳的一个停靠站前用流动货车售卖冰淇淋。在此期间他们获得了宝贵的商业洞察力,并在阿尔塔迪纳镇的商业区开设了第一家实体店。现在 Bulgarini 推出了一款季节性口味的冰淇淋,其中包括味道浓郁的山羊奶酪、略带苦味的可可粉、砂砾状的杏仁,或者酸甜的红梅,这最后的两种口味还形成了意大利风格的果酱。这对夫妇去意大利旅行时还带回了甜甜的西西里岛开心果,以创造冰淇淋特有的味道。


地址:8686 WASHINGTON BLVD. CULVER CITY, CA 90232




CARMELA ICE CREAM


洛杉矶美食 | 炎炎夏日,这几款冰淇淋让你..._图3

Espressoand brown sugar vanilla bean |

Photo by Joshua Lurie


Jessica Mortarotti 和商业伙伴 Zachary Cox 最初在农夫市场销售季节性冰淇淋,后来将生意扩大到了东帕萨迪纳(east Pasadena)地区。现在 CARMELA 冰淇淋店在农夫市场附近开了第二家店面,店里有一个写着菜单的黑板,还装饰着三个“水晶”吊灯。室内桌子供你在店品尝,店内提供LA限定款海盐焦糖冰淇淋,你还可以选择丰富又独特的配料,比如加了碾碎可可豆的意式浓缩,或者红糖香草豆等。用混合搭配的冰淇淋填满的华夫饼和脆饼冰淇淋三明治也是不错的选择。


地址:2495 E. WASHINGTON BLVD. PASADENA, CA 91104




FOSSELMAN'S ICE CREAM CO.


洛杉矶美食 | 炎炎夏日,这几款冰淇淋让你..._图4

Cherryice cream cone  |

Photo by Joshua Lurie


1919 年,Christian Anthony Fosselman 在爱荷华创办了他的家族冰淇淋公司。80 多年后,它的孙子 Chris 和 John 在阿罕布拉继承了爷爷的衣钵。为了满足顾客的长期需求,他们提供多种特色口味如 rocky road 口味、奶油胡桃和薄荷口味等。Fosselmans 也顺应了当下圣加布里埃尔山谷(San Gabriel Valley)的人口结构变化,添加了芋头、绿茶和荔枝等亚洲口味。他们制作了巨大的香蕉船冰淇淋,你可以选择任意三勺口味和任意三种配料。店内还有混合了碳酸饮料的冰淇淋(floats),麦芽冰淇淋,老式糖果罐子冰淇淋等等。


地址:1824 W. MAIN ST. ALHAMBRA, CA 91801




GROM


在意大利的连锁店当中,这个开在马里布的小店从外观上看起来有些不同,店面的玻璃墙使店面通透明亮,还有不少座位散布在十字溪大道(Cross Creek)商业街边。这家公司还制作出了非常优质的产品。Crema di Grom 是他们的招牌特色,以有机鸡蛋作基底,小小的哥伦比亚 "Teyuna" 巧克力脆,加上由 cuneino Gianellom 制作的砂质 Battifollo 饼干——饼干以五种玉米为原料:Marano, Ottofile, Pignet, Astice 和 Quarantina。此外,他们也有季节性水果口味搭配焦糖的冰淇淋出售,还有一种喜马拉雅粉红盐口味格外受欢迎。


地址:3886 CROSS CREEK RD. MALIBU, CA 90265




MASHTI MALONES


洛杉矶美食 | 炎炎夏日,这几款冰淇淋让你..._图5

Saffron rosewater ice cream sandwich|

 Photo by Joshua Lurie


好莱坞区可能正在进行一场审美升级,但 Mashti Malone 店面所在的商业街区却仍然是旧日模样。不过,Mashti 和 Mehdi Shirvani 兄弟在他们的波斯式冰淇淋店里装了一套彩色的内饰。他们提供伊朗特色的花果口味冰淇淋,包括奶油玫瑰水、橙花以及开心果点缀的藏红花等口味。不想尝试猎奇的口味?没问题。他们也有经典的美式口味比如巧克力碎和花生酱杯。不管什么口味,他们都很乐意为你制作,还有放在薄脆威化中间的冰淇淋三明治哟。


地址:1525 N. LA BREA AVE. LOS ANGELES, CA 90028





MILK


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Chocolate Pretzels & Beer  |

Photo by Joshua Lurie


Lucy Danovic 的玻璃咖啡厅坐落在 Art Deco 尖塔的底部。有不锈钢的桌子、摆满糕点的柜台显得店面精致可爱。MILK 提供冰淇淋圣代以及奶昔、麦芽、floats、bars、drumsticks 和马卡龙三明治等搭配标准勺的冰淇淋。还有招牌咖啡太妃糖味。试一试巧克力椒盐脆饼干搭配啤酒吧,Fat Tire 琥珀麦芽酒,搭配香脆可口的、带着牛奶白巧克力和焦糖涂层的香脆椒盐饼干,是纯粹的舒适享受。


地址:7290 BEVERLY BLVD. HOLLYWOOD, CA 90036




MOTHER MOO CREAMERY


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Blueberry and Lime Sorbet Triple Milk ice cream |

Photo by Joshua Lurie


2011 年,Mothercluck 果冻、果酱制造商因市场需求将产品延伸到冰激凌领域,在 Sierra Madre 的主广场开了一家商店,在保留了蜜饯,海盐焦糖、咖啡等手工产品的基础上,他们尝试将斯特劳斯家族乳品公司的有机牛奶融入到冰淇淋中,并融合了印尼的科林杰(Korintje)肉桂,埃思里奇(Etheridge)家族农场的桃子,还有 Triple Milk(三重牛奶),完美结合了酪乳、全脂牛奶和脱脂牛奶。此外,店内还有有自制的蛋卷、三明治、奶昔和圣代。


地址:17 KERSTING CT. SIERRA MADRE, CA 91024




SCOOP


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Scoopsice cream |

Photo by Joshua Lurie


Scoops 冰淇淋大师 Tai Kim 将烹饪与艺术结合在一起。它曾在波特兰的加州艺术学院(CalArts)和西方烹饪学院(Western Culinary Institute)获得学位,之后在洛杉矶市立学院(LA City College)附近开设了第一家 Scoops。2012 年 Kim 在高地公园(Highland Park)开设了一家店面。在这里Kim创造了 1000 多种口味,并且根据季节、外界食物体验、以及顾客提供的味道反馈来推陈出新,制作新的口味。唯一不变的一款口味是棕色面包,这是一款结合了甜味粒状麦粉和香草冰淇淋的英式经典口味。在 Scoops Westside,棕色面包中还加入了牛奶焦糖酱。近期推出的新口味包括芋头红糖、草莓柠檬叶香脂和榛子百香果等。


地址:712 N HELIOTROPE DRIVE LOS ANGELES, CA 90029




SWEET ROSE CREAMERY


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Candiedcherry ice cream with coconut granola |

Photo by Joshua Lurie


这个带有一个诱人露台的冰淇淋小店位于布伦特伍德国家市场(Brentwood Country Mart),是 Josh Loeb 和 Zoe Nathan 在市场驱动下的最新尝试。他们的合作伙伴、糕点师吉川(Shiho Yoshikawa)每天都要更换商店里的黑板菜单。冰淇淋有甜挞糖樱桃、椰子麦片、杏仁枇杷等口味,定制浇头包括山核桃脆、可可粉、以及茶味的彩虹洒。他们还有各式各样的三明治、圣代和 floats 冰淇淋。任选三勺冰淇淋并加入高品质的 Clover 牛奶混合而成的奶昔是目前最受欢迎的产品。


地址:225 26TH ST. SANTA MONICA, CA 90402

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