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早起困难星人?让 brunch 拯救卡不上饭点的你!

发布时间:2018-09-01来源:57美国网
说到旅行,也是件蛮辛苦的事,为了那些从未见过的风景,有时不得不起早贪黑,那就让一顿美味的 brunch (早午餐)拯救早上起不来的自己吧~洛杉矶作为美食大都市,拥有的多种美食血统,想吃到最称心的 brunch 自然不用担心!...
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 Photo courtesy of Redbird


说到旅行,也是件蛮辛苦的事,为了那些从未见过的风景,有时不得不起早贪黑,那就一顿美味的 brunch (早午餐)拯救早上起不来的自己吧~洛杉矶作为美食大都市,拥有的多种美食血统,想吃到最称心的 brunch 自然不用担心!从意大利到墨西哥,从海鲜到玉米饼,总有一款是你的心头好!


BALTAIRE

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Shakshuka at Baltaire |

 Photo by Joshua Lurie


洛杉矶布伦特伍德(Brentwood)当地人非常喜欢意大利风味美食。Coral Tree Café 餐厅的创始人正是看准这一机会,在这里开办了这家 Baltaire 现代意式牛排餐厅。这家餐厅有着布满盆栽树木露台,食客们还可以在可伸缩的屋顶下享受和煦的微风。


行政总厨 Travis Strickland 专为周末制作的早午餐让人印象深刻,前菜生煎牡蛎,来自西海岸最新鲜的牡蛎以一种原汁原味的姿态被端上餐桌。主食不仅有正宗的菲达奶酪,还有阿拉斯加帝王蟹、香肠等。除了美食,店里的鸡尾酒也是许多客人的最爱,比如久负盛名的血腥玛丽和圣塔莫尼卡夕阳。


地址:11647 San Vicente Blvd. Los Angeles, CA 90049



CHARCOAL VENICE

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Weekend brunch at Charcoal Venice |

 Photo by burrito.bex


玛丽安德尔湾(Marina del Rey)是北美最大的小型人工港,每个周末来这里散心的人们都会对这里流连忘返。2015 年底, Josiah Citrin 这家位于街角的 Charcoal Venice 餐馆正式开业,也成为了值得人们停留的好地方。


一个 L 形的吧台,几个公共食堂般的长桌椅,自由的气氛油然而生。在菜品上,各种大胆的创新和食材改造也让人耳目一新。特别推荐的菜有:木炭烤肉配煎鸡蛋、秘制荷兰辣椒酱烤火腿、煎牛排配烟熏番茄马铃薯、柠檬起司配熏制大马哈鱼等。


地址:425 Washington Blvd.Venice, CA 90292



CONNIE AND TED'S

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House-smoked salmon at Connie & Ted's |

Photo by Joshua Lurie


用一对爱侣的名字组合而命名的海鲜餐厅 Connie Ted's,是洛杉矶最火热和优秀的海鲜餐厅之一。Connie 和 Ted 都是上世纪的英国移民,他们在美国长大,于 1938 年一见钟情,坠入爱河。受到二人一起在新英格兰海岸垂钓的恩爱故事的启发,他们的孙子用祖父母的名字开设了这家餐厅来延续这个充满爱的故事。


通透的室内很宽敞,银、白、黄、原木色为基础色调营造出一个大气舒适的用餐环境。餐厅不愧为海鲜餐厅,就连灯具都是以传统的捕虾网(lobster traps)为灵感而设计。菜单包括 7 个部分,分别是 Raw Bar(生鲜吧)、 Chilled Seafood(海鲜冷盘)、前菜、主厨精选、Grilled Catch of the Day (当日鲜鱼料理)、三明治以及小菜 6 个部分。特别是生鲜吧里的蚝类产品,种类的多样性绝对算的上洛杉矶前几名。


地址:8171 Santa Monica Blvd West Hollywood, CA 90046



LOCAL KITCHEN & WINE BAR

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Olympia Provisions ham and poached eggs at LocalKitchen & Wine Bar |

 Photo by Joshua Lurie


海洋公园是圣塔莫尼卡地区人们最喜欢去的地方之一,随着 Local Kitchen & Wine Bar 的开业,这里的居民们又多了一个吃早午餐的好去处。餐厅的创始人 Maire Byrne 在 Thyme Café & Market 成功的基础上创办了这间餐厅,通透的天窗、裸露在外的纯木椽头、砖砌的墙面和一个拥有十个座位的天井,好一个简单不做作的清新环境


餐厅菜单随季节变化,对食客来说就有很大的选择余地,即使跟着菜单变化走,也有很多菜肴值得推荐:羽衣甘蓝沙拉,里面不仅有甘蓝还有山羊奶酪、油炸面包块等,口感很丰富;玉米煎饼拼盘,包含蓝莓、枫糖、咸奶油等四种口味煎饼。更多创意的菜色等着吃货们去发掘哦~


地址:1736 Ocean Park Blvd, Santa Monica, CA 90405



ODYS + PENELOPE 

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Cornmeal ricotta pancakes at Odys + Penelope |

Photo by Joshua Lurie


ODYS + PENELOPE 餐厅位于拉布雷亚大道,时髦的装修和现代化的空间设计,使这里成为这条繁华购物街上的一个独特风景。餐厅装饰大量使用木头和天然植物,舒适的卡座和人性的区域划分,让每一个顾客宾至如归。


店内的招牌的小饼干非常好吃,厚厚地涂上一层枫糖,再裹上一层柔滑的鲜奶油,受到各路吃货热捧。随着季节的变化,店内会推出芝麻菜烤柠檬沙拉、特制酸奶。一些看似平常的菜肴在这里也有了新的诠释,燕麦干酪煎饼与蔓越莓搭配、烤火腿与瑞士奶酪搭配……来这里吃饭总能遇到各种惊喜!


地址:127 South La Brea Los Angeles, CA 90036



OTIUM

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Mole at Otium |

Photo by Joshua Lurie


Otium 餐厅的名字来自拉丁文,寓意是轻松惬意的社交空间。主厨 Tim Hollingsworth 想借 Otium 传递的餐馆理念也是,用严肃认真的态度对待食物,用自在随性的精神面对“吃”这件美好的事儿。餐厅位于高大上的布洛德博物馆The Broad)旁边,对于空间设计和室内装修毫不含糊。无论是在露台天井,还是大理石吧台,或者是餐厅中间的木质长桌椅,你能看到的景色都各不相同。


特别推荐这里的漏斗蛋糕(Funnel Cake),用漏斗将面糊淋入热油中,做成圆圈圈造型的油炸点心,简直是又可爱又美味。Smoked French Toast 也很不错,烟熏烤肉被切成小立方体,散落在迷你日式烧烤盆上,外酥里嫩的甜咸口烟熏肉是颜值满满的一道菜。比较特别的还有他们的非传统血腥玛丽,里面混合了伏特加、烟熏西红柿、蛤汁和猪油!


地址:222 S Hope St. Los Angeles, CA 90012



THE PONTE

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Quinoa Bowl with butternut squash, yogurt, pomegranate seeds, arugula |

 Photo courtesy of The Ponte


要想吃到正宗的意大利风味,不得不提 The Ponte 餐厅。这里的前身是 Terrine 餐厅,现任餐厅主人和大厨对其进行了带有意大利风格的改造。新添加的意式瓷砖,被常春藤覆盖着的灰泥墙壁,闪烁的灯光透露出不少意式风格。一棵成熟的大树如遮阳伞一般立在一旁,给周围的餐桌,长椅带来几分清凉。


The Ponte 著名的意大利面 al pomodoro 是早午餐菜单上的亮点之一,餐内还包括混搭了玉米粥和酱汁的特色鸡蛋;牛肉或猪肉酱配以粗粒布丁,西兰花和番茄;Benedict 蛋配熏火腿、蕃茄荷兰酱和什锦蔬菜等等。这里广受赞誉的还有意大利风格鸡尾酒~


地址:8265 West Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90048



REDBIRD

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Quiche at Redbird |

 Photo by Joshua Lurie


坐落在曾经的 Vibiana 大教堂住宅区的 Redbird 餐厅,有着美轮美奂的用餐区装饰,这也成为其独特之处。餐厅装修采用欧式美式混搭,使用简洁亮丽的装修风格,在天气好的时候光顾能让你身心愉悦。


在菜肴方面,店里的手工糕点不容错过,使用蓝莓、意大利干酪、烤杏仁、桃子果酱等材料制作出来的糕点,是不是光听着就已经非常期待了呢?其他例如意式鲜猪肉煎蛋三明治、鸡肉芦笋豌豆沙拉、新喀里多尼亚虾肉、等也常在推荐名单上。除了美食,店里的首席调酒师 Tobin Shea 还调制各种经典鸡尾酒,例如血腥玛丽、Modern Mary 等。


地址:114 E 2nd St Los Angeles, CA 90012



VIVIANE


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Lemon ricotta pancakes at Viviane |

 Photo by Joshua Lurie


2015 年开业的餐厅 Viviane 位于始建于上世纪中叶的比佛利山庄 Avalon 酒店,这是一处供应融合加州风味的新鲜欧式美食。餐厅坐落在酒店之内,由国际知名设计师 Kelly Wearstler 倾心设计,几何图案与木材及绿植的完美搭配,营造出一个既现代化又舒适的用餐空间。


大厨则是之前在 Faith and Flower 给人印象深刻的 Michael Hung,他制作的炸鸡可不一般。炸鸡用脱脂牛奶腌制了 12 个小时,还加入鼠尾草、百里香和熏制辣椒粉调味,并配以 Savoy 卷心菜色拉和辛辣的牧场沙拉酱。再点一份由烤玉米、圣女果、青豆、生菜制作的爽口沙拉,搭配各种时蔬和水果的招牌玉米饼,这样的早午餐是不是又丰富又美味呢?


地址:9400 W Olympic Blvd Beverly Hills, CA 90212



WINSOME

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Potato rosti with Bloomsdale spinach at Winsome|

 Photo by Joshua Lurie


Winsome 餐厅于 2016 年 2 月开业,装修风格在向中世纪致敬,有 16 个午餐柜台和可以容纳 75 人的大厅,开放式的厨房和柜台,让每一个来访的顾客都能看到后厨厨师们忙碌的身影。餐厅的孔雀标志参照了曾经在回声公园漫步的孔雀,而墙上则挂着 Phil Dike 的画作《回声公园的阳光(Sunshine in Echo Park)》,还有一个通透的后庭院。


餐厅的行政主厨 Jeremy Strubel 擅长使用当地应季食材作最新鲜的料理。这里的早午餐菜单专为周末来用餐的顾客设计蓝莓酱法式薯饼、黄油辣肠配煎鸭蛋、香煎脆日本豆腐等,完美衔接了早餐和午餐。最后不要忘了来一份甜点,用经典的抹茶蛋糕卷和焦糖布朗尼为这一餐划上完美的句号!


地址:1115 Sunset Boulevard Los Angeles, CA 90012 


睡得好才能玩的好,给晚起的自己来一顿治愈的 brunch ,吃得饱饱的,然后再次踏上旅程吧~


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